Francesco Cacciabaudo

Da ottobre 2023 collaboro con l’istituto di Oncologia Medica del Policlicnico di Palermo occupandomi dell’ambulatorio di Nutrizione Oncologica rivolta a pazienti affetti da tumori eredo-familiari e ai loro familiari sani con mutazione.

Da marzo 2023 sono iscritto al Master di II livello in Nutrizione Oncologica presso l’Università degli Studi di Pavia.
Dal 2022 docente a contratto di Fisiologia della Nutrizione Umana presso l’Università degli studi di Palermo.

Sono Dottore di Ricerca (XXIV ciclo) in Biotecnologie Chirurgiche e Medicina Rigenerativa nell’Insufficienza d’Organo con tesi dal titolo: Studio sperimentale su pancreas di maiale per l’ottenimento di cellule producenti insulina.
Ho svolto attività di ricerca presso il dipartimento di Discipline Chirurgiche, Oncologiche e Stomatologiche DICHIRONS dell’Università degli Studi di Palermo in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico di Palermo.

Ho approfondito i miei studi all’estero, in Germania, come dottorando, mi sono occupato di Medicina Rigenerativa applicata alla diabetologia sperimentale presso l’Università di Dresda.
Ho scritto diverse pubblicazioni scientifiche durante i miei anni di ricerca, attività che porto avanti ancora oggi.

Dopo aver conseguito il titolo di dottore di ricerca, ho vissuto e lavorato nel Regno Unito come European Nutritionist per un’azienda che produce integratori alimentari.
Ho concluso nel 2009 con Lode e candidatura al premio Albanese la laurea Specialistica in Biotecnologie Mediche e Medicina Molecolare con tesi dal titolo: Effetto della glicazione sul processo di aggregazione e sulla conformazione dell’Albumina Bovina Sierica.